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香菇笙歌(出门做樯章、菇柴树名章)
  http://www.zgqy.zj.cn 中国庆元网   2008年11月04日 16:16 放大 正常 缩小 打印 

    出门做樯章

第一出门择日辰,收拾行李便起程,

朋友伙计一齐出,投宿各自要小心。

第二出门问路程,逢人借问问人称,

未晚便要先投宿,鸡鸣起早上路行。

第三出门要小心,房间有货莫离人,

码头客栈闲人乱,恐怕其中有小人。

第四出门官话清,不怕官来不怕兵。

世界生意通天下,出门非是我一人。

第五出门要实诚,过关查夜报正名,

恐或共阵无好伴,一染身上洗不清。

第六出门落住东,来来去去要分明,

盏酒杯茶相唤吃,不可格外吃别人。

第七出门事理公,不怕好老与小人,

买卖公平多主顾,交易现兑怕何人。

第八寮基要看明,正穴天陇起起来,

门路通行水便利,四门四路一齐来。

第九起寮用泥墙,又好避火亦又暖。

寮基高大又光亮,亦好做焙又通行。

第十起焙用焙间,四面都用黄泥墙,

一则焙菇又出货,二则生火好商量。

十一做做落凉,菇树怕晒不怕凉,

一来遮衣省柴叶,出菇多出好几年。

十二做要剁匀,或轻或重自探成。

一来又要看山水,老嫩还有几样分。

    菇柴树名章

第一菇木是檀香,檀香顶大如房间,

顶好年头出的本,第二三年更肯生。

第二菇木橄榄茶,会生青果各人欢,

无论冬春一样发,无论年成轻重年。

第三菇木栲树柴,四季长青叶底黄,

皮带红丝树高大,香菇发出重叠重。

第四菇木是米榆,抽叶青色高山无,

小心遮盖不可晒,发菇顶早算米偷。

第五菇木白皮籽,婺源顶多别处无,

叶底树皮都是白,放菇二路白皮榆。

第六菇木是乌榆,高生肯生底山无,

棚比如钉叉样,出菇好似瓦片多。

第七菇木银栗柴,发菇出得顶多年,

遮衣好盖叶茂盛,出菇直出好几年。

第八菇木金栗柴,栗子人人都喜欢,

栗树好硬骨经烂,永远不烂成玹岩。

第九菇木泽栗柴,顶高山场更肯生,

花香泽栗如兄弟,出菇一样也多年。

第十菇木高栗柴,出香菇子满地摊,

叶如巴掌树高大,出菇算的也平常。

十一菇木栗杜柴,冬天落叶是硬柴,

皮原照样有半村,出菇算的顶多年。

十二菇木枫树柴,平地养起当凉柴,

放菇要看皮乌臼,白的更硬乌退板。

十三菇木庇红柴,生嫩皮薄叶秋红,

结子比如葡萄样,生菇趁早第一名。

十四菇木硬杜柴,石弄岩背更肯生,

永古千秋不肯大,比如犁尾与犁担。

十五菇木是杜柴,朝岩山止肯更生,

曲曲弯弯都不怕,越老越硬越肯生。

十六菇木马料柴,身光皮薄在高山,

香菇不出便不出,再出一枝叠叠生。

十七菇木黄漆柴,冬间落叶出岩山,

根木比如八字样,放的眼空更肯生。

十八菇木是白栲,树嫩皮薄疥尻,

菇树算的第一嫩,顶快出息一样柴。

十九菇木甜栗柴,身子陛如是杜柴,

又名叫作红心杜,根甜心红两样柴。

二十菇树大统柴,驮早榆与驮炮柴,

麻杜竹叶并白叶,再有别样下等柴。

说起柴名说不完,因无宗谱古人传。

天下各处各样唤,只有菇帮一般般。

若问柴名都唱完,心想做樯讲一遍。

恐怕各省传扬去,牢记切莫漏根机。

  来源: 中国食用菌网   作者:   编辑: 周爱琴
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