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浙南廊桥和高地的诱惑——龙岩村

2011年09月07日 08:19   来源: 中国庆元网   作者: 和而不同   放大 正常 缩小 打印

    林场大哥将我们送到有石板铺成的路口,就告别我们回去了。

    前面的村子就是龙岩村了。

    800多年前,龙岩村农民吴三公发明了“砍花法”、“惊蕈术”和“烘焙术”等一系列制菇及加工技术,被当地菇农膜拜为“菇神”,800多年来,香菇成为庆元人民赖以生存的传统产业,菇民足迹遍布全国11个省200多个县、市。庆元被誉为“香菇之源”。 

    安静的小山村路口,这是村子里唯一的一条水泥路。

    说起香菇,相传明朝年间,皇帝朱元璋下旨把香菇定为岁岁需上献皇家的“贡品”,并敕定香菇为刘伯温国师家乡处州府龙泉、庆元、景宁三县生产的专利产品,其它地域一律不允许种制香菇。因此庆元民间自此就把香菇视为“皇上圣品”、“菜中之王”。

    但现在的庆元,全县19万人口,半数以上人口从事香菇生产及其相关行业,全县农民人均收入和地方财政收入中香菇效益占了50%以上。可以说一朵小小的菌伞,撑起了庆元人民物质生活的半边天。

    村子里的居民,几乎每户人家都有一两间这样的专用简易房用来堆放种植香菇的木料。尽管现在的新工艺已经可以不用木料来种植香菇了,但村民始终相信最上等的香菇还是出产于这种山里土生土长的木料。

    就连村头一些空闲地段,只要稍有空间,就会有种植香菇的简易小棚。

    香菇一向被人们视为山珍佳肴,主要是它具有清香独特的风味,营养丰富、药用价值高。据检测,香菇蛋白中含有18种氨基酸,而人体必需8种氨基酸中,香菇就占了7种。同时,香菇还含有多量的谷氨酸,由于具有多种营养价值,再加上各种糖类,就组成了香菇固有的独特鲜美的风味和其他食品所无以伦比的清香,是名副其实的“山珍”。 

    为了纪念800多年前就赐给自己谋生特产的“菇神”,村民建立了祠堂纪念吴三公。

(编辑: 吴博凌 ) 
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